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葡萄酒:葡萄酒是人类文明的结晶,它伴随着人类文明一起发展,为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料,而今,对于追求时尚的现代人来说,如何饮用葡萄酒,如何欣赏葡萄酒,已经成为了一门学问。欣赏葡萄酒就和欣赏书画、欣赏京剧、欣赏体操等艺术品展览和动态表演一样,能够得到美的享受和精神上的感染与满足。

  • 特朗普上台对美国葡萄酒界的影响

    特朗普上台对美国葡萄酒界的影响

    美国大选跌宕起伏,唐纳德·特朗普(Donald Trump)对阵希拉里·克林顿(Hillary Clinton),最终特朗普胜出,这一结果在各界都引起一片哗然,但是对葡萄界是否会造成影响呢?美国葡萄酒会受到影响吗?酒零候(simplywine)抛砖引玉,与大家谈谈特朗普上台对全球葡萄酒界的影响。 一、精品葡萄酒市场或有波动 特朗普在美国大选中胜出,着实有那么点出人意料。 特朗普自我标榜“禁酒者”,滴酒不沾,但其名下却拥有一座家族酒庄,据传他儿子也在经营葡萄酒。 他成功入主白宫,全球股市剧烈震荡,美元跳水,【详细】

  • 红葡萄酒和白葡萄酒,哪个更好?

    红葡萄酒和白葡萄酒,哪个更好?

    在中国,葡萄酒常常被简称为“红酒”,人们印象中的葡萄酒,基本也都以红为主。为了顺应这种习惯,还常常闹出过笑话,比如酒商为了给客户介绍白葡萄酒,不得不用“白的红酒”这种矛盾的叫法。 仿佛红葡萄酒的待遇要比白葡萄酒高很多,这种差别来源于他们的颜色?还是风格?红白葡萄酒真的差那么多吗? 一、颜色背后的风格 造成颜色不同的原因很简单,是因为酿酒的葡萄品种和酿造的工艺间之间有差别。 红葡萄酒使用深色葡萄品种(果皮颜色呈紫红色),酿造时通过长时间的和果皮接触,使葡萄皮中的颜色进入酒液。 白葡萄酒则使用浅色葡萄品种(果【详细】

  • 自制葡萄酒的酿制方法 家庭制作葡萄酒

    备料:买10斤新鲜的紫葡萄,三斤糖。然后,将葡萄洗干净,控干水。接着,把手洗干净,摘下葡萄粒,用手捏碎,放到干净的坛子中。放的时候,要一层葡萄一层糖,最后用食品袋绑紧坛口,放【详细】

  • 酒公子·漫生活 | 去法国逛酒庄只需翻书之力就能搞定

    酒公子·漫生活 | 去法国逛酒庄只需翻书之力就能搞定

    法国酒庄几乎遍布法国全境,若以“酒庄”为行游主线设计一场法国自助旅行,那逼格绝对甩其他人一个拉菲古堡。 说起酒庄游,可能有人会觉得:法国酒庄成千上万,我又不是葡萄酒专业人士,到底该参观哪里,有没有人接待,怎么和酒庄联系,吃住如何解决……满满都是问题。放心,既然酒公子敢支(cuan)持(duo)你来一场想喝就喝的法国自助酒庄游,自然有perfect的解决方案。就放心跟着酒公子的指点开始你的行程吧。 01先确定几月开始你的酒庄游 酒庄旅游的旺季和常规旅游基本一致,为每年4-10月。这个季节葡萄园绿色盎然,风光【详细】

  • 南非葡萄酒的荣光之路 三百六十年的辉煌

    南非葡萄酒的荣光之路 三百六十年的辉煌

    时光追溯到1652年,当时名声显赫的荷兰东印度公司,为了能够在跨洋贸易运输中寻找到更好的补养基地。Jan van Riebeeck来到了开普省,着手开始创建补给站。 在此之前,船队往来欧亚大陆,唯一的补给站是日后流放拿破仑的圣赫勒拿岛(St Helena)。1655年,坐落在开普的补给站竣工,第一批来自法国、德国和西班牙的舰队中,就搭载了最早扎根于南非大陆的葡萄苗木。 这些葡萄树今天还有6英亩幸存在南非开普敦中心植物园里。Riebeeck在1659年2月2日的日志中写道:“感谢上帝,今天第一次用开普葡萄酿【详细】

  • 葡萄酒的味道

    由于是东北人的缘故,除了喜欢烈度白酒,就没有对其他酒产生过兴趣。虽然很多朋友推荐葡萄酒,偶尔喝喝也没什么心得,也就不以为然了。周末,一个朋友邀请我去参加品酒会,闲来无事,索性去凑凑热闹。品酒会的地点选择的很惬意,在一艘游船的露天甲板上。凭栏望去,港湾的灯火斑斑点点,平添了几分醉意。主持人介绍来宾,让自己心里暗暗苦笑,敢情我是为数不多的几个中国公民,身边大都是移民海外多年的华人。朋友热情地介绍我认识这些海外归来的人,其中还有一位早我8、9年的学长。可是自己实在提不起兴趣同这些人谈天说地,也就把注意力放到桌面【详细】

  • 自家酿制葡萄酒的方法

    自家酿制葡萄酒的方法

    现在正是葡萄成熟的季节,市场上的葡萄葡萄多也不贵,更是品种多样化。今天小编给大家带来的之自家酿制葡萄酒的方法。可以收藏起来留着备用。 1.先用剪刀把葡萄的根剪下来,破皮的葡萄不能要,都挑出去。这个过程慢慢来别着急,这爱是第一步 2.剪好的葡萄,用清水洗干净,但是不要揉搓,葡萄外层的那白灰色的一层尽量不要弄掉,那是纯天然的酵母。 3.洗干净的葡萄放在阳光底下晒干上上面的水分 4.把手洗干净了,一个个的用手压碎,把皮和籽分离,把籽扔掉,剩下的放在罐子里,然后把冰糖放在上面,把罐子密封起来。 5.这个是发酵的时【详细】

  • 葡萄酒年份,真的很重要吗?

    葡萄酒年份,真的很重要吗?

    咏醇Tastememory  很多人要站起来为这句经典名言鼓掌。对于酒类,各位心中都有个不成文的共识——越老越好。渐渐地年份更成为追随者的唯一笃信,当说到“嘿!我得了一瓶好酒”“怎么个好法?”接下来一定是一句兴奋度爆棚的“1993年的!”。似乎“陈酿”这个词永远比“新酒”多百倍价值。  而事实是,年份是褒奖,却不是神话。葡萄酒是有生命的,而这条生命轨迹就是一条抛物线。各个阶段可以描述为:浅龄期-发展期-成熟期-巅峰期-退化期-垂老期。说白了,陈年的目的就是追求其最佳饮用时段——成熟和巅峰期;【详细】

  • 随笔| 欢乐颂告诉咱们这是个喝葡萄酒的年代

    随笔| 欢乐颂告诉咱们这是个喝葡萄酒的年代

    欢乐颂告诉咱们在这个一言不合就拿瓶葡萄酒粗来...de年代你瞧以下-安迪与魏兄粗个饺子也得来瓶红酒--曲筱绡与赵医生约个会都那么学问--因为红酒找到话题--是不是富二代约会总爱点红酒--有钱任性--就不知樊胜美能品懂这款98年的木桶吗-看到这里咱们再不懂点品酒怎对得起自己和咱们爱的人呢?起码约会情调好多。。。。感谢欢乐颂带咱们发现另一种时尚美--葡萄酒想想周末“一杯红酒配电影在周末晚上关上了手机舒服窝在沙发里”咦...很熟悉的句子好像是黄小琥的(没那么简单)事实是“安迪”正独享慢品的乐趣。。。想想聚会一群【详细】

  • 再看这几部电影,保证你会注意到其中的葡萄酒

    再看这几部电影,保证你会注意到其中的葡萄酒

    除了上线的欧美大片儿再看一遍看过的电影也是兴趣之一周末闲时开瓶酒,打开电视再次放起那些“老片子”总会有不一样的“观后感”对剧情的感受变了,台词对自身的触动点变了也许更多的,是职业兴趣对片中关注点的变化曾经没注意的葡萄酒情景便成了新的“敏感点”用我的女神开启此文上世纪八九十年代,国人开始从刚刚进入内地的香港电影中听说拉菲、康帝、白马这些顶级红酒的名字。常出现会出现一幕:风流倜傥、多金豪气的男主角轻描淡写地对服务生说:“给我开一瓶拉菲,要82年的。”然后,所有的人都被震撼了。其实这些电影曾经也是我们最初的葡萄【详细】

  • 最火剧《翻译官》啪啪啪打爱酒朋友的脸?

    最火剧《翻译官》啪啪啪打爱酒朋友的脸?

    继之前的热播剧《欢乐颂》后《亲爱的翻译官》又火了有的开始谈论剧中的职场着装新穿法有的在吐槽着这么雷的剧为何能火台词,剧本,编剧简直槽点无数啊..然而咱也不能闲着啊今天就来凑凑热闹吐槽下剧中关于葡萄酒知识的”槽点“No.1开瓶误区看到了没,乔菲在开瓶时,划开的是锡帽最上一层。不是说,这样的方式不对,只是这样开瓶后,在倒酒时,酒液有可能沾到瓶封切口,影响酒的口感与味道!陈年过程中,谁知道酒帽会碰到什么污染物...即使没有,尘土也是过错...保险的划开锡帽方式如下而最保险的做法是,用海马开瓶器上附带的小刀沿防漏【详细】

  • 求你别再喝红酒泡洋葱!葡萄酒养生让人崩溃的误区

    求你别再喝红酒泡洋葱!葡萄酒养生让人崩溃的误区

    那天我去姑姑家吃饭,她看到我特别高兴,因为从小她就特别喜欢我,觉得我骨骼惊奇,长大必有作为。但是很遗憾,我并没有按照她的希望长大,多年过去,我只是成为一个平庸的人,茫茫人海中的一张大众脸,到哪儿都不能发光发热。好了说回吃饭,姑姑很高兴,还特意给我喝她的红酒泡洋葱,红酒泡洋葱!我以为我这辈子都不会喝到这种怪物,但是没想到,居然真的喝到了!那个味道,我真是下辈子都忘不了。我喝了一口,真的喝出内伤了。我说,天啊,姑姑,你为什么这样虐待自己?姑姑说,你瞎说什么,亏你还喜欢喝红酒,这都没喝过?这叫养生。我说,姑姑,【详细】

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