邂逅浓郁墨西哥风情!翻开美食地图,一起走进墨西哥城Pujol餐厅,犒劳味蕾尽享纯正墨西哥味道!

作者:Rainbow 2015-08-30 17:48

谈起西餐,人们可能更多光顾的是法国、意大利、德国和俄式餐厅,而对墨西哥菜却缺乏了解,其实,在当今世界权威美食家的眼中,墨西哥菜肴是和法国、印度、中国、意大利齐名的世界五大菜系之一。现在,就翻开本期的《美食地图》,和she编编一起走进墨西哥城的Pujol餐厅品正宗美味吧。

墨西哥菜肴的特色是口味浓郁,色彩绚丽,这里可是辣椒的发源地,而当地人对于辣椒的吃法也是多不胜数,腌肉、煲汤、烧烤、沙律等等,所以,喜欢吃辣的报友们在这里绝对是有口福啦。而要品正宗的当地菜肴,则要选对餐厅。Pujol餐厅有墨西哥城“最好的新式墨西哥菜”,不但抓牢了当地人民的胃,还让众多食客们恋上这里的味道,因此登上2015世界50最佳餐厅排行榜中第17位。

主厨Enrique Olvera对传统墨西哥食物进行了创造xing的改良,运用当地作料配以当代烹饪技术,在传统中创新,制作出不可复制的墨西哥美食。这里受欢迎的菜肴都值得一尝,如文火烹制的牛肋排、热腾腾的红鲷鱼以及用烟熏小玉米裹咖啡蛋黄酱和蚂蚁粉的砂锅。当然,来到墨西哥怎能不品酒?这里有可供选择的麦斯卡尔酒、啤酒和墨西哥酒可供选择。美酒配佳肴,不妨就在Pujol餐厅沉浸于墨西哥美味带来的惬意时光中吧~

地址:Francisco Petrarca 254,Polanco 11570, Mexico City



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