惊艳的高端粤菜!米其林二星餐厅桃花源小厨,传承粗料精做的传统作风,品尝世外桃源中的精致美食

作者:Sally 2015-07-10 15:15


桃花源小厨在香港、澳门两家店连获米其林二星餐厅殊荣,人头攒动,人气居高不下。其上海店也传承着粗料精做的传统作风,菜色出品,朴实中透着精致,处处都透露着精美的细节。其中最经典的菜色又属桃花源目前的看家菜——太史五蛇羹,依足古法,用足5种蛇肉,人手撕成蛇丝,再用刀功将冬菇木耳花胶冬笋切成粗细相等的细丝,熬足5小时。另一镇店冬瓜蟹钳,挑选3斤大肉蟹,去壳取肉,连关节末的肉都保留完整。从这些招牌菜看来,桃花源小厨不愧为米其林星级餐厅中当之无愧的粤菜名店。


最后值得一提的是,其装修风格也十分的精致,从入口的一树桃花映水红,到室内漫天繁星揽月辉,看似平淡无奇的商场空间,变出移步换景的自然美景来。融合了包房、半开放式小卡座、露台的二楼更是别有洞天,让人渐渐看到一个设计思路:到底是柳暗花明又一村的桃花源。让我们来欣赏下桃花源小厨的精美招牌菜吧!


桃花源小厨上海店地址:上海恒隆广场5楼506室

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