日月星河&雍容典雅,探访英国伦敦米其林三星Alain Ducasse at The Dorchester餐厅,体验贵族式服务理念

作者:Sally 2015-07-09 19:50



Alain Ducasse是当今世上最有成就的名厨之一,他亦是米其林历史上的传奇。33岁时已获得米其林三星厨师的荣誉,而其带领的团队所经营的30家餐厅,共摘得21颗米其林星。对于Alain Ducasse来说,真正的主厨不需要成天呆在厨房里,“烹饪可以在脑中进行。”他愿意把更多的时间花在“品味一切”上。穿越几千公里去找一家餐馆,去逛当地的菜市,和摊贩们聊天,吃他们的食物,这些仿佛才是他真正的灵感发源地。


他所创立的伦敦这家Alain Ducasse at Dorchester餐厅于2011年被授予米其林三星,在餐厅的环境上就十分的典雅,日月星河光链子,在主餐区隔出的Private Area,让人们在聚餐的同时不会被旁人打扰,从装饰着小绣花的餐巾到桌上每天都换新的鲜花,每个细节都透露着精致。而菜单以法式为主,这家餐厅的甜点Lime Souffle跟Exotic Fruits,Contemporary Vacherin尤其推荐,马卡龙的味道非常酥。先来看看这家餐厅美味的菜式吧!

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