世界级厨师精英Yannick Alleno携最新巨著《Ma Cuisine Française》于上海柏悦酒店举行媒体见面会

编辑:石小静 2015-07-14 21:00


Yannick Alleno


2015年2月26日,上海。被媒体称为“宫殿的王子”并被誉为全世界最伟大的厨师精英的Yannick Alleno先生现身上海柏悦酒店。此次上海之行,Yannick Alleno先生带来了他的最新巨作,烹饪圣经《Ma Cuisine Française》。

这本刚刚问世的新书《Ma Cuisine Française》称的上是Yannick Alleno的心血之作。包含了Yannick Alleno的500份食谱,长达1200页精致的内容,图文并茂。并且整本书重达17.8公斤,是整整一代厨师的烹饪圣经。

杰出的厨师

自十五岁开始,Yannick Alleno先生就将所有的时间倾注在了烹饪上,并从最好的厨师那里学习厨艺。他在Royal Monceau酒店开始了职业厨师生涯,之后加入法国塞夫勒索菲特酒店与厨师Roland Durand和Martial Henguehard一同工作。1999年,Yannick获得了第一颗米其林星,之后他的创作热情高涨,于2002年获得了第二颗米其林星。2003年,Le Meurice酒店任命他为主厨,自此YannickAlléno开始创作艺术跟随季节的杰作。第二年,他的餐厅获得了第二颗米其林星,并最终在2007年获得了米其林三星的最高荣誉。

事业开始启航

Yannick Alleno被媒体称之为“宫殿的王子”,同时被誉为全世界最伟大的厨师精英。

2015年1月,已经在Le Meurice工作10多年的他宣布离开,他开始了打破传统餐饮观念、树立自由与无限创造的烹饪时代……

图文来自Park Hyatt
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