笑容迷人的“最性感主厨”!she独家专访法国米其林三星主厨Yannick Alleno

作者:呼啦啦 2015-03-26 12:59




15岁以学徒身份进入厨界,30岁成为主厨,40岁之前就帮餐厅拿到米其林三星,成为全球最年轻的顶级大厨之一,法国名厨Yannick Alleno的职业生涯一直都是如鱼得水,到如今更是满载荣誉与光环。LVMH集团总裁Arnault对他的料理才华尤其钟爱,集团内大小宴会几乎都请他来cao办,并钦点他为集团下唯一一家高级旅馆白马山庄里1947餐厅的主厨;这位名厨还拥有自己的餐饮公司Group Yannick Alleno,正逐步将自己的名字塑造成一个跨国美食品牌。在辉煌事业之外,他的个人魅力也毫不逊色,2008年被法国某网站票选为“最xing感主厨”,也有媒体称他为“宫殿的王子”。Yannick Alleno,正是法国厨界光芒四射的一颗明星!


2015年2月26日,Yannick Alleno先生现身上海柏悦酒店,带来了他的心血巨作《Ma Cuisine Française》。这本书包含了Yannick Alleno的500份私藏食谱,以长达1200页的精致内容,分享一代名厨的经验与创意。she风尚网借此机会对这位名厨进行了独家专访,聊起了关于这本烹饪书,关于现代料理,以及关于日常菜单的话题。更多对话,敬请关注she风尚网独家视频。

图片来自Park Hyatt
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