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摩登怀石料理!香港米其林二星餐厅“天空龙吟”,传统技艺×现代优雅呈现京都美食新体验

作者:Sally 2015-04-11 15:59 日本 东京 香港 餐厅  优雅 宁静 服装 着装 风尚网 视频   

文章摘要
天空龙吟日本料理是日本“龙吟”的首间海外分店,并致力重现东京店的饮食体验。想尝到正宗的日式米其林料理,但是又不想跑远路到日本的话,位于香港的这家餐厅是不错的选择哦!喜欢的话就随海报网编编来看看吧!
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    天空龙吟日本料理是日本“龙吟”的首间海外分店,并致力重现东京店的饮食体验。创办总厨山本征治先生所拣选的季节料理,由其徒弟佐藤秀明於港精制,并用上每天由日本空运而来的优质食材,将传统及独特的怀石料理呈现于客人面前。天空龙吟日本料理是日本“龙吟”的首间海外分店,在香港营业不足一年即获得2015年米其林二星餐厅,由创办总厨山本征治先生的徒弟佐藤秀明主理。更在2015年首度入选亚洲最佳50家餐厅,另外还荣获“Peroni Nastro Azzurro最值得关注餐厅奖”,天空龙吟致力重现东京店的饮食体验,创办总厨山本征治先生所拣选的季节料理,由其徒弟佐藤秀明于港精制,并用上每天由日本空运而来的优质食材,将传统及独特的怀石料理呈现于客人面前。


    餐厅位于环贸的101层楼,在餐厅可俯瞰九龙的海滨夜景,餐厅的装修也处处体现着传统,柔和现代优雅,展现着宁静协和的意境。餐厅不能点菜,只有套餐定食,每人一套,餐厅会根据四季的变换菜单及选用当季适合的食材 (十道菜) ,以来强调料理的季节性和新鲜程度,所以在一段时间内所有客人吃得食物都是一模一样的。需要注意的是他们在你订餐时就会要求你用信用卡号码定位,因为据说他们的师傅需要提前一天专门为你订购食材和制作 (如果不喜生食对或对什么过敏可以在定位时就告知,他们会更换材料和制作方法) ,如果在24小时之内取消或者改期,将会收取一半的费用,所以说这家餐厅不提前预定直接走进来是吃不到东西的。另外餐厅没有什么服装要求,着装得体就行。想尝到正宗的日式米其林料理,但是又不想跑远路到日本的话,位于香港的这家餐厅是不错的选择哦!喜欢的话就随编编来看看吧!


    餐厅地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼


    交通:可乘地铁“东涌线”或“地铁快线”的“九龙站”下车,通过方圆广场步入。



    [视频]日本顶级料理“天空龙吟”


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