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舌尖上的一场华丽盛宴!京都米其林二星餐厅祗园丸山,四季食材×细腻组合宛如视觉上的华丽歌舞秀

作者:Sally 2015-08-24 14:28  餐厅 旅行 名人 电影 美食 风尚网 春夏  餐厅  餐厅  餐厅

文章摘要
祗园丸山的美食口感并不会让人特别印象深刻,但是每一道菜的视觉美学却能让客人久久难忘。喜欢的话来一起欣赏下吧!
  • 舌尖上的一场华丽盛宴!京都米其林二星餐厅祗园丸山

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    舌尖上的一场华丽盛宴!京都米其林二星餐厅祗园丸山


    不同的季节,不同的旅行方式可以看到不同面貌的京都,川端康成古都一书中所描述的京都那古老有历史的京都,在时代转变仍屹立不摇的京都,是历史、文化、名人、文学、电影、祭典等构筑出如此迷人的城市。在京都市区旅行时,除了许多知名的景点之外游客也很喜欢在只园一带闲逛,跟随着大家一起在花见小径上追逐偶遇的艺妓、舞妓。当然,这并不是件礼貌的行为。在这一带巷弄中有许多惊喜,间间看似厉害得不得了的料亭还有在如此传统房屋内却有着相当美观而口感极佳的美食。这一次she编编就带领大家走进祗园的料亭,这是一家在这一带颇负盛名的老店,也是米其林二星级餐厅,主人丸山嘉樱先生曾在知名的料亭“高台寺土井”跟“菊乃井木屋町店” (现为露庵菊乃井) 服务,也曾在“高台寺和久传”担任过了料理长。在1988年他在祗园创立的这家店,十年之后在建人寺开了另外一家同名的姊妹店。


    京都料理中蔬菜是很重要的,因此也与季节有密不可分的关系,如果是春天,当季新鲜上市的食材就是竹笋。祗园丸山的美食口感并不会让人特别印象深刻,但是每一道菜的视觉美学却能让客人久久难忘。在春夏樱花盛开的季节,上桌的美食宛如艺妓头上摇摆的发簪,华丽而又美味。在祗园丸山,吃的是一种文化,一种在京都细腻而又华丽的美学。每道菜的多样组合,经过巧思安排后让人的口腔彷佛看了一场热闹的歌舞秀,每道菜之间的顺序与安排,似乎像是早在师傅手上排练过无数次接续着如此顺畅,且如诗文般有着起承转合。在祗园丸山品尝的,不仅仅是美食,还有视觉上的享受。喜欢京都料亭的报友们一起来欣赏下吧!


    人均:24000-48000円


    餐厅地址:京都府京都市东山区祗园町南侧

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