源自不列颠群岛的纯粹味道!宝格丽 (Bulgari) 伦敦酒店携手传奇名厨艾伦·杜卡斯开设新餐厅Rivea

作者:Sally 2015-03-08 10:00

宝格丽 (Bulgari) 伦敦酒店携手传奇名厨艾伦·杜卡斯开设新餐厅RIVEA

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宝格丽 (Bulgari) 伦敦酒店携手传奇名厨艾伦·杜卡斯开设新餐厅Rivea


宝格丽 (Bulgari) 伦敦酒店携手传奇名厨艾伦·杜卡斯 (Alain Ducasse) 开设了全新餐厅Rivea。Rivea餐厅从意大利和普罗旺斯充满活力的食品市场中汲取灵感,在别致、愉快、轻松的环境中为顾客提供法国和意大利美食。Rivea餐厅的小盘菜式融合了里维埃拉的传统风味与明快色彩,突显着源自不列颠群岛的纯粹味道与最佳食材。


主厨达米安·勒鲁 (Damien Leroux) 曾在普罗旺斯和摩纳哥师从艾伦·杜卡斯十余载,秉承了艾伦·杜卡斯对“阳光菜品” (La Cuisine du Soleil) 的热情。著名意大利建筑设计事务所Antonio Citterio Patricia Viel and Partners以海洋之蓝和银白珠光为主题,为Rivea餐厅营造了一个明亮、通透的优雅空间,让人可以直接联想到里维埃拉的迷人风景。宽敞的独立用餐空间可容纳12位宾客,在保证私密xing的同时亦可满足个xing用餐需求。Rivea餐厅以轻松而愉快的氛围为宗旨。在经验丰富的餐厅主管尼古拉斯·加文 (Nicolas Jaouen) 的管理下,RIVEA餐厅提供轻松随意却无可挑剔的服务。侍者们均穿着帆布球鞋,彰显着餐厅闲适而别致的个xing精髓。对于餐厅的开幕,艾伦·杜卡斯表示:“我很高兴能将Rivea带到像伦敦这样活力四射的美食环境中。这间餐厅从我们在里维埃拉遇到的多位手工艺者身上汲取灵感,通过充满热情的年轻主厨达米安·勒鲁的诠释,展现我的料理的精髓。这些美味佳肴会传达出达米安·勒鲁对蔬菜的热情,在这些菜肴中,他将专注于展现蔬菜味道和口感的多样xing。”


宝格丽 (Bulgari) 伦敦酒店携手传奇名厨艾伦·杜卡斯开设新餐厅RIVEA

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