在多雨的英国,如何有晴天一样的好心情?

作者:深夜谈吃 来源:时尚 2016-02-22 16:54

英国常年多雨,气候湿润。可是,在这样阴沉灰暗的天气,却丝毫没有削弱英国人的幽默和乐观。这多少和英国人爱喝下午茶有关系吧。在阴雨绵绵的下午,从容、慵懒地泡上茶,吃上一块甜品,什么忧郁与不快都被舌尖上的甜蜜赶走了。所以呢,就算是雨季,英国人一样有晴天的好心情。今天,我们就一起去看一下那些好吃的英式甜品吧。

Battenbergcake∣巴腾堡蛋糕

源自1884年的巴腾堡蛋糕,是为了庆祝维多利亚女王的孙女海塞·达姆施塔特的维多利亚和德国王子巴腾堡的路易斯大婚而创造的。LikeCoronationChicken,createdforourQueen’scoronationnearly70yearslater,itwassopopularthatitneverwentaway.(就像为伊丽莎白女王加冕时烹制的加冕鸡一样,巴腾堡蛋糕的受欢迎程度也从未消退过。)

Etonmess∣伊顿麦斯

伊顿麦斯,一种把草莓、蛋白酥和奶油调和到一起,甜到发腻的甜品。它的历史可以追溯到19世纪,是伊顿公学和温彻斯特公学一年一度板球赛期间的传统食物。Supposedly,itwasoriginallyequallycommontohaveitwithbananas.(据说,和香蕉搭配品尝是最常见的吃法。)

Chelseabun∣切尔西螺旋形果子面包

ThesweetandstickyChelseabunisoneofBritain’soldesttreat,(这个又甜又腻的切尔西螺旋形果子面包是英国最古老的甜品之一)来自17世纪的切尔西面包屋,深受上流社会喜爱。Thehouseclosedin1839,butthebunlivedon.(发明它的面包屋已经在1839年倒闭了,但它的做法却一直流传了下来。)

Banoffeepie∣香蕉太妃派

香蕉太妃派,一个更现代的发明,是19世纪80年代苏塞克斯地区一家叫做“饥饿的修道士”餐厅推出的甜品。一开始它是用面粉糕做基底的,如今大家更偏爱用饼干屑了。

Flummerypudding∣软糯可口的布丁

Thewonderfully-namedflummerypuddingisthoughttohavebeenaWelshdishthatwaslateradoptedbytheEnglish.(这个以软糯可口闻名的布丁起源于威尔士,后传入英格兰。)传统做法中采用的食材是燕麦,但如今世界上已经有很多改良版,被统称为水果奶冻或慕斯。

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