为了成都满街的小吃,心甘情愿,囿于人间

作者:企鹅吃喝指南 来源:时尚 2016-01-29 16:54

第一站|成都 

第二回|充满人间烟火味的小吃

距成都青羊宫不远的几百米处,东西各有迎仙、送仙二桥。

据说从前每到三月三,以八仙为首的神仙们就会自东边迎仙桥而来,化身为捏面人、卖糖画、蒸饽饽的小贩,混迹在人群中,和百姓一起赶庙会。流连到日落西山,吃饱喝足的八仙便在西边的送仙桥抛下万千珍宝,再恋恋不舍地回到天上。

如果你对一个成都人说:你咋不上天呢?

回答会是:我还懒得下凡呢。

言下之意,成都即天堂。成都休闲的气质很大一部分受到了道家文化的影响,但是“无为”不是无所作为,而是一种至真自然、行云流水般的生活状态:不做无趣无用之事,认真工作、认真生活、认真吃喝玩乐,纵情享受生活本味。

这一味“人间天堂烟火味”,就是成都真正的味道。

《道德经》说,道生一,一生二,二生三,三生万物。用到成都的小吃上同样如此:川厨大概是最擅于运用调料的人,凭借手中不多的几味调料,就能调制出几十种风味各异味道,却让人一吃就知道是川味。

据资料统计:四川的小吃目前有500多种,其中有名的就有200多种,绝大部分都能够在成都吃到。

这么多小吃编一套相声贯口《报菜名》绰绰有余,只是成都人更喜欢听男神李伯清(昵称:李贝贝、安吉拉·贝贝)的散打,就着茶嗑一盘瓜子点份小吃,听他用地道的四川话扯玄龙门阵,日子有滋有味。

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