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水煎荷包蛋:不用一滴油的减脂早餐

作者:食帖 2016-01-26 22:03 来源:时尚 食帖 美食 美食

文章摘要
和最懂生活的食帖一起,「每天」遇见更好的自己。
  • 菜妈信奉每日一颗蛋,健康又聪明。

    在菜菜家的早餐餐桌上从来不会少了蛋。

    要吃蛋,又怕麻烦,所以日复一日都是水煮蛋。对它,菜菜已经丧失了评价的能力,吃下去,肚子不饿即可,至于味道,味觉已经自动关闭品尝功能。

    前两天,尝试了一种新煮法,一试之下,如获至宝,终于可以吃上白嫩嫩的荷包蛋,重点是一点也不油腻,太感动了~

    —  水煎荷包蛋  —

    食材准备

    没啥好说,就一颗蛋。

    做法

    1.鸡蛋打在碗里备用。

    2.锅底加少许水,烧开,水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。

    3.等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。

    4.3、4分钟后的状态,蛋清凝固,流黄。

    5.取出装盘、根据自己喜好,撒上点黑芝麻、黑胡椒,滴几滴酱油就可以开吃啦。

    小贴士

    1.不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。

    2.时间延长的话水就多放一些。

    3.鸡蛋一定要新鲜,要不蛋白容易飞。

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