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探究 | 日本人为什么喜欢吃方便面

作者:日本设计小站 2016-01-26 22:03 来源:时尚 日本设计小站 美食 美食

文章摘要
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    都说方便面吃多了会变成“木乃伊”,但是为什么日本人还那么喜欢吃呢?日本甚至还有方便面的博物馆,能制作出世界上独一无二的“鸡汤拉面”和只属于你的“合味道”!

    位于横滨的日清食品的“合味道纪念馆”里,您能体验到方便面的历史、演变和创新秘密等。

    世界上第一款方便面“鸡汤拉面”诞生于1958年。日清食品的创始人安藤百福当时看到路边的拉面小摊前排起的长龙,于是决定“发明一种在家中就能轻松享用的拉面”,他通过刻苦的研发,经过1年多时间终于开发出了方便面。

    第一代鸡汤拉面(左)和现在的鸡汤拉面(右)

    这种简单的食品是以鸡汤为底的酱油味,上市50多年来,至今仍然基本保持着当时的原状。“鸡汤拉面”受到男女老少的广泛喜爱,俨然已成为日本的饮食文化之一。

    在日本全国各地的超市和便利店内都能买到,买来送给喜欢吃拉面的朋友和家人,对方一定很高兴。

    看看这些自然而然诞生的种类丰富的原创做法,就了解到“鸡汤拉面”在日本人心中的喜爱程度之深。这些做法都是“鸡汤拉面”的爱好者们在配料和制作方法上自己琢磨出来的。除了互联网上专门介绍做法的网站之外,在口碑网站等网站上也上传了很多做法。

    自创做法的例子。在面条上配了干虾米的“海味鸡汤拉面”(左)和“培根蛋酱意面风味鸡汤拉面”(右)

    日清食品“鸡汤拉面”的卡通形象“小鸡”也是“鸡汤拉面”催生出的一个热门商品。其商品种类十分丰富,能在JR新大阪站内的专卖店“Chikira House”、“合味道纪念馆”和“方便面发明纪念馆”中买到。外形可爱,很适合用来送人。

    风靡日本全国的鸡汤拉面卡通形象“小鸡” 方便面是一种能随处享用的日本饮食文化

    方便面除了有“鸡汤拉面”等袋装产品之外,还有诞生于1971年的“合味道”等杯装产品。

    这两种都是人气产品,味道都很鲜美,食用起来也很方便,厂家在不断推出更多的口味和大小。除了和歌山拉面等日本的地方拉面之外,还推出了乌冬面、荞麦面、炒面和意面等各种产品。

    “合味道”已经被吃下了共计388亿餐。

    这种食品轻便且易于携带,因此也是人们在户外食用的人气美食,还经常出现在动画片和电视剧中。此外,在日本的便利店里,也能经常看到有人用店内的热水冲泡后在店内的饮食区食用。

    “单手就能拿起杯子,用叉子也能食用”,“合味道”将这种独创性的食用方式推向了世界,其商品尺寸也在不断演变。共有四种商品大小,分别是迷你、普通、大号和特大,可根据自己的饥饿程度来选择,很方便。

    还有能反复使用的环保型杯子和用来续杯的面。

    续杯的面(左)和太空拉面(右)

    2005年推出的以“合味道”为原型的太空拉面“Space Ram”与美国宇航局(NASA)“发现号”航体飞机一起飞向了太空。

    旅游时,有时想在酒店的客房内简单吃些食物,这时可以去附近的便利店或酒店内的自动售货机购买“合味道”,非常方便。除了经典款的酱油口味之外,还有咖喱、海鲜和辣味番茄等各种口味,能试着品尝自己喜爱的口味。

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