夏日最爱凉拌粉丝鸭的做法

编辑:若雪 2015-04-24 10:59

原料:

冷冻鸭800克,粉丝三把。

调料:

芥末、绍酒各少许,虾酱一匙,水两杯; (A)精盐、绍酒各一大匙; (B)姜汁一匙,精盐一大匙,水少许。

做法:

1、鸭洗净,鸭身内外用调料(A)抹匀后腌20分钟,覆上微波薄膜,高火煮10分钟,取出待凉切块。

2、虾酱用绍酒搅拌备用。

3、粉丝加水两杯,覆上微波薄膜,高火5分钟,取出切段,加上虾酱、芥末以及调料(B)搅拌均匀。

4、取一盘子,盘中放粉丝,四周排上鸭块,覆上微波薄膜,高火5分钟即可。

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