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清香和软嫩 韭黄肉丝炒年糕

编辑:米婷 2015-09-06 15:16 年糕

文章摘要
水磨年糕有一种天然的糯米清香和软嫩的口味,从超市很容易可以买到切片的年糕,回家做起来也很简便,煮、炒、焖都很美味!

  • 蒜黄肉丝炒年糕 一款经典的年糕菜

           用的材料是这样的: 

        制作方法:

      用水把年糕切片浸泡一会儿;韭黄洗净切成3cm左右的段;瘦肉切丝。

      锅里的油热到6成放入肉丝炒,大火炒放韭黄翻炒2分钟左右。

      加入盐、鸡精和白糖炒均匀,改中火把年糕切片盖在菜上加适量水。

      盖好锅盖焖3分钟左右, 出锅前炒拌匀即可装盘上桌。

        难度级别:☆☆☆

        制作用时:约20分钟 

           秘笈:焖年糕时,把菜垫下面年糕盖上面,这样可以避免年糕粘锅不好清理。

     

     

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