味蕾也要赶时髦!巴黎和平咖啡馆2011年邀请“金砖四国”巴西、俄罗斯、印度、中国设计师制作限量时尚创意甜点

编辑:若雪 2015-07-06 15:35


巴黎和平咖啡馆 (Cafe de la Paix) 历来是文人骚客、名流大亨、演艺明星常常光顾的地方,而最近6年,巴黎和平咖啡馆 (Cafe de la Paix) 每4个月发布一款限量时尚创意甜点,吸引了许多时尚界大师的参与。

帕高·拉巴纳 (Paco Rabanne)、阿尼亚斯贝 (Agnes b.)、Chantal Thomass、艾莉·萨博 (Elie Saab) 、Franck Sorbier都曾参与到这项时尚活动中,将平日对色彩造型的敏感应用到美食创作中。每一款甜点都是一件精美的艺术品。

2011年创意甜点的主题是:Le BRIC, c’est chic!这次活动邀请了来自金砖四国的4名设计师共同参与。他们分别是来自巴西的亚历山大·向曹域兹 (Alexandre Herchcovitch) 、来自俄罗斯的瓦伦丁·尤达什金 (Valentin Yudashkin) 、来自印度的曼尼什·阿若拉 (Manish Arora) ,而中国唯一受邀的是吉芬 (Jefen) 品牌创立者、艺术总监谢锋 (Frankie Xie)。来自金砖四国的设计师们将各自在法国甜点中融入家乡的味道,挑战法国美食家挑剔的味蕾。

亚历山大·向曹域兹 (Alexandre Herchcovitch) 使用巴西松露巧克力球,将法国巧克力慕斯和巴西Brigadeiro巧克力糖混合,创造出独特的口感和造型。瓦伦丁·尤达什金 (Valentin Yudashkin) 的金色巧克力球融入了俄罗斯装饰特色,青柠檬的香味丝丝渗入,香草奶油、悬钩子、蓝莓和巧克力珍珠豆盛在金蛋里。

曼尼什·阿若拉 (Manish Arora) 的甜点色彩鲜艳,以杏仁蛋糕打底,在上面铺上芒果慕斯、小片苹果和白巧克力,酸酸甜甜异常诱人。而中国设计师谢锋 (Frankie Xie) 在黑巧克力下铺了一层法式柠檬奶油慕丝,并加上柚子味道的糖渍果酱,他还别出心裁地在甜点旁配了一盅西湖龙井茶。

现在就请报友们一起欣赏各位设计师为巴黎和平咖啡馆 (Cafe de la Paix) 制作的甜点吧!这些甜品无论口感还是样色都是一流的,真是让人流口水啊!

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