马卡龙不过是“冰山一角”!法国甜点中的顶级美味连连看,比卖相拼口感谁最令你食指大动?

编辑:若雪 2014-08-08 13:49


长条泡芙 (Eclair)

另一种在法国最常见的甜品就是长条泡芙 (Eclair) , 它可是几乎每家甜品店都会有的日常点心。长条泡芙 (Eclair) 口感和普通泡芙基本一样,酥酥的皮里面有满满的巧克力浓浆。最常见的口味有两种:巧克力和咖啡,外面是浅色糖浆的,内芯就是咖啡Eclair,深色的则是巧克力Eclair。但著名法国甜品品牌馥颂 (Fauchon) 也将长条泡芙 (Eclair) 进行了改良,琳琅满目的外面的糖浆简直把这小小甜品包装成了艺术品。


最常见的长条泡芙 (Eclair) 有巧克力和咖啡两种口味

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