回归自然的排毒餐

编辑:筱筱 2015-07-10 10:25

健身房不仅教大家如何锻炼身体,还推出了一种“排毒餐”,指导大家如何通过合理饮食排除体内毒素。这是最近在京城一些大型健身场流行起来的。那么,“排毒餐”到底什么样,能否真正起到排毒作用?

适逢午餐时间,健身教练恰好都在吃“排毒餐”。当天的水果有苹果和香蕉,蔬菜则有三种:胡萝卜海带拌豆芽、芥末菠菜粉丝、炝拌圆白菜,主食是绿豆糙米饭和全麦馒头,还有“排毒餐”中不可或缺的蒸红薯。一位健身教练告诉记者,这些菜看起来清淡,吃起来却很可口。他刚开始吃的时候有点不习惯,总觉得这么清淡的食物很难吃饱,慢慢适应之后,却发现自己的体质和精神状态都有所改善。

“排毒餐” 所选择的食物和食用方法都很简单。一般来说,正常人每餐吃一份水果、两份蔬菜、一份红薯、一份主食,每份大小按个人食量来定,只要比例正确即可,但有几个关键问题需要注意:

1.要食用“当时当地”的蔬果。所谓“当时”,是指要吃本季节盛产的新鲜蔬菜和水果;“当地”则指一定要吃本地出产的蔬果。正如中国古话所说的“一方水土养一方人”,当地所产的蔬果最适合当地人的体质。这种想法与日本、韩国现在盛行的“本地饮食养生法”也不谋而合。

2.每餐一定要吃红薯。红薯是近几年来备受推崇的健康食物,抗癌减肥功效十分卓越。在“排毒餐”中,红薯是最重要的部分,因为它可以有效地平衡人体酸碱度,长期食用还能降低血液黏稠度。

3.主食要吃五谷杂粮。五谷杂粮因为没有经过精细加工,含有更多的膳食纤维,其中的维生素含量也比精米精面丰富,更有利于胃肠道健康。

4.讲究一定的用餐顺序。吃“排毒餐”时,要先喝汤,因为汤可以暖胃,还能起到控制食量的作用;其次吃生蔬菜;再次是熟蔬菜;最后是红薯和主食。尽量不要吃肉,如果要吃,应放在主食之后。

那么,“排毒餐”的设计是否科学呢?中国农业大学客座教授陈阳说, 从养生的角度来看,“排毒餐”的设计很合理,它所选择的食物都有保护心血管、抗衰老的功效,老年人和因工作繁忙、生活不规律导致免疫能力下降的白领一族, 不妨按照这个方法来吃。但他也提醒,从热量上来说,“排毒餐”略显不足,因此,活动量大的人还是应该补充一些动物性食物或其他高蛋白食物。

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