Como酒店集团曼谷Metropolitan by Como酒店内的Nahm泰餐厅荣膺“2015亚洲50佳餐厅”榜首!

作者:YingYing 2015-01-25 18:00


Nahm餐厅



Nahm餐厅包间



Nahm餐厅开放空间



曼谷Metropolitan by Como酒店


北京时间2015年2月28日,由澳籍名厨David Thompson主理,位于Como酒店集团曼谷Metropolitan by Como酒店内的Nahm泰餐厅,再度上榜,荣膺“2015亚洲50佳餐厅”榜首。


在去年的圣培露和普纳 “2015亚洲50佳餐厅” 榜单中,位于Metropolitan by Como酒店一层的Nahm泰餐厅位居第三,排名前两位的是东京名店Narisawa和Nihonryori RyuGin。而今年,Nahm再度发力,升至榜首位置,赶超东京Narisawa餐厅及另一家曼谷知名餐厅Gaggan。


主厨David Thompson得知获奖消息后,倍感兴奋:“很高兴能够再次得到圣培露评委们的认可,也非常荣幸能与这样一群优秀的餐厅员工及老板共事,荣誉属于每一个人。”


此次 “2015亚洲50佳餐厅” 榜单于2月24日在新加坡揭晓,由 “全球50佳餐厅” 国际专业评审团投票得出。该评审团由各国800余位行业领袖组成,成员给出专业意见后综合评定出最终榜单。


凭借主厨对泰餐烹饪的努力钻研与丰富经验,Nahm自2010年开幕,即迅速在业内脱颖而出。加之餐厅所在酒店Metropolitan by Como地处曼谷中央商务区的优势,使其成为到访曼谷的必选热门餐厅之一。经过几个世纪流传下来的传统泰式私房菜,由主厨David烹饪后呈现出更为鲜明的风格。精确的细节把控,新鲜的当地食材以及传统的烹饪技法,使Nahm的泰餐获得广泛认可。经典菜肴,如泰式咖喱烤腌牛肉配野生姜、泰国柠檬叶及圣罗勒,椰浆炖对虾、配姜黄烟熏猪肉,清蒸竹雕配水芹黄豆,甜点则有榴莲配甜糯米或脆椰子杯子蛋糕,精致口感引得众多泰餐爱好者纷至沓来。


作为Como酒店集团的一部分,餐厅内饰设计亦由名师主持,日本知名室内建筑师池渕孝一郎以金褐色为主调,并有意保留石砖立柱的cu糙表面,不由得让人联想到暹罗古城Ayutthaya。餐厅的开放空间进而延展至泳池旁,在临水露台用餐,营造别样温情。另有私人单间可供多种场合使用。

图文来自Como
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