意式餐厅及酒廊Uma Cucina 2015年9月即将于巴厘岛Uma by COMO, Ubud店开业!

编辑:Calandra 2015-09-05 12:32



2015年9月,全新意式餐厅及酒廊Uma Cucina将于COMO酒店集团旗下巴厘岛探险度假村Uma by COMO, Ubud开业,届时宾客可在此尽享悠然的意式风情。Uma Cucina随性的空间设计总能唤起人们对于意大利餐厅的记忆——无论是当地人还是游客,都可以在这里悠闲小聚,自在地享用午餐、下午茶、餐前小食、开胃菜,亦或是在露天阳台上品味一顿丰盛的晚餐。


Uma Cucina由澳籍行政总厨Nicolas Lazzaroni主理,餐厅同时提供由COMO酒店集团行政总厨Amanda Gale精心设计的COMO Shambhala健康菜肴,富含维生素、活性酶及有机物的COMO Shambhala菜肴,亦在乌布的集团旗舰保健度假村COMO Shambhala Estate供应。Uma Cucina菜单的设计强调用最新鲜的当地印尼食材,还原意大利厨房烹出的味道。不同时蔬、海鲜与慢炖肉可随意搭配出色味俱佳的美味,最适合好友小聚的轻松氛围。其中,家庭套餐包括手工意面、奶酪、香肠、碳烤披萨、面包、经典意大利冰激凌和冰糕。推荐菜则包括碳烤沙丁鱼配甜辣椒、迷迭香黄鳍金枪鱼通心粉,茴香木烤乳猪等。


Uma Cucina由知名建筑设计师Cheong Yew Kuan设计,其亦负责了COMO Shambhala Estate的建筑设计工作。餐厅的中心位置摆放着一张宽敞的公共餐桌,无不体现出意式“家庭餐厅”所具有的那份温情与闲适 (Cucina在意大利语译为“餐厅”) 。分散开来的餐桌则布满在露天阳台与酒廊内。

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