Como酒店集团伦敦店西班牙餐厅连获殊荣,相继摘得米其林一星及AA餐厅指南三花两项殊荣!

编辑:筱筱 2015-02-26 17:00






近日,Como酒店集团旗下伦敦The Halkin by Como店内的西班牙餐厅Ametsa with Arzak Instruction,凭借其极富创新xing的西班牙巴斯克美食,在一周内连获米其林一星及AA餐厅指南三花两项殊荣。能够得到这两项业内权威评定的认可,无疑是对伦敦Ametsa餐厅自开业六个月以来,在饮食及服务方面的卓越表现的最大认可。


Ametsa餐厅位于伦敦贝尔格莱维亚区的The Halkin by Como酒店内。此前,酒店还曾主持过米其林星级餐厅Stefano Cavallini,及随后由澳籍名厨David Thompson主理的屡获殊荣的泰餐厅nahm。Ametsa with Arzak Istruction则继续保持米其林星级标准,成为了Como酒店集团及Elena Arzak厨师团队合作的上乘之作。主厨Elena Arzak曾于去年荣膺凯歌香槟 (Veuve Clicquot) “世界最佳女xing厨师”称号,并与父亲Juan Mari Arzak,及其他三位厨师Mikel Sorazu、Igor Zalakain、Xabier Gutierrez成立了五人团队。父女二人在西班牙圣塞巴斯蒂安,共同经营的首家Arzak餐厅,位居“2015全球50佳餐厅”第8名。


Ametsa行政总厨Sergio Sanz Blanco研发了多种新巴斯克菜式,仅需105英镑,食客便可享用Sergio设计的套餐,菜式包括对虾、蜘蛛蟹配甜玉米,鸽肉配香醋沙拉酱,及巧克力熔岩蛋糕配红椒冰激凌。此外,宾客也可在酒店内The Halkin Bar品尝到他的现代改良版西班牙小食Tapas,搭配自制的桑格利亚汽酒。

本文来自Como
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