这可能是你最后一次去筑地市场

作者:李淼 来源:时尚 2016-01-26 22:33

位于东京筑地的筑地市场要拆迁了,这个事儿定下来不是一天两天了,但是直到年初东京市政府宣布了2016年11月市场迁往丰洲的消息之后,很多人才真的意识到:陪伴了东京几代人的筑地市场,马上要不复存在了。

大家可能都知道,「筑地市场」地区其实由两部分组成:筑地场内市场和场外市场。这两个地方的区别有很多说法,但是我在这里给出一个明确的说法:

场内市场包含了鲜鱼、蔬菜水果等等食材的批发和拍卖市场(著名的年初金枪鱼拍卖就在这里),同时也有很多与饮食店相关的器具店铺,比如超级有名的日式菜刀「京都有次」的分家「筑地有次」等等。

同时,在场内市场里还有很多被写在各种导游手册上的寿司店、和食店、咖啡店,以及那些不怎么被人关注的甚至不用排队的,对外国游客来说点单相当困难的寿司店...真的感谢这些店铺的老板们,让痛恨排队的我也能开心地坐下来慢慢点寿司吃,而不是进店去一句「Omakase」就闷头傻吃,连自己吃的是什么都不知道。

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